久しぶりのフレンチ 08/31

今日のランチは　こちらの店へ。



かつて神戸の北野に『ジャン・ムーラン』という名のフレンチレストランがあった。
オーナーシェフの三木さんは伝説となってます。
残念ながら２００１年２月で閉店。

しかし、そのお弟子さん達のお店が北野にはいくつかあります。
今日はその中の一人栗岡シェフのお店『ペルージュ』です。

メニューは６５００円のコースにしました。

内容はこんな感じです。（僕、フレンチの料理の名前どうしても覚えられませんので、適当に言ってます。）

１、コンソメのジュレとトマト風味のゼリーっぽいやつ。

２、きのこのスープロワイヤル仕立て海老添え

３、蒸しアナゴとフォアグラにトリュフソースかけたやつ。

４、タイの炭火焼きと帆立貝

５、シャラン鴨

６、なんか口直しのやつ

７、ブラマンジェとコーヒー

６５００円のコース。
お腹いっぱいでした。
２と３はすんごいおいしかった。
４のホタテもめちゃウマ。
５はおいしいけど、他の肉料理の方がよかったかな？って感じ。
７のブラマンジェは僕好みじゃなかったな・・・、しかもブリュレ頼んだと思うねんけど・・・。


しかし、グルメブログでコース１品まで名前覚えてる人ってすごいな〜。
絶対覚えられへん。

フレンチはそこそこの値段するけど、素材や手間考えたらしょうがないね。
今日は高い方のコース頼んだけど、次は品数少ない方にしよう。
歳のせいかあまり量を食べられなくなってきました。

非常にボリュームもあり、納得できるフレンチです。
おすすめします。


【ペルージュ】
【住所】兵庫県神戸市中央区中山手通１丁目２７番１１号　マーツハイム１F
【電話】０７８-２４２−４１８８
【営業時間】ランチ １１：３０〜１４：００　（L.O.)　　ディナー １７：３０〜２１：００　（L.O.)
【定休日】水曜日